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Marlene, Carmen y Dulce, bajo un motivo floral decorativo. / DM
El dinamismo del sector de la hostelería explica las constantes aperturas de locales. En este caso, se trata de un relevo. El viernes de la pasada semana abrió en la santanderina Plaza de las Cervezas la cafetería Dónde Dulce, en el local donde estuvo Lizzart. Tras una reforma en profundidad, el local ha ganado en apariencia y estilo. Al frente del negocio como encargada está Dulce Páez, con una dilatada experiencia en negocios de este tipo, muy arraigados a la zona o barrio donde se ubican, con una propuesta sencilla, honesta, sabrosa y con una buena relación calidad-precio.
El negocio abre a primera hora para atender al cliente que busca un buen desayuno, incluyendo tanto la bollería dulce como las tortillas de patata. En la barra, bajo unos expositores de cristal, se pueden observar las diferentes propuestas, entre las que destacan los sándwiches, porque este local, en la etapa de Lizzart, siempre estuvo muy acreditado por esta especialidad.
Ensaladilla rusa y croquetas caseras. / DM
Dulce quiere dar continuidad a estas elaboraciones, manteniendo las variantes que se preparaban aquí. Por otro lado, al mediodía, se ofrece el plato del día, por un precio de 7 euros. El cliente podrá encontrarse con un plato de cuchara, un arroz a la cubana, unos espaguettis a la boloñesa, una periñaca o un pollo asado.
Para quien prefiera un picoteo, Dónde Dulce tiene diferentes tipos de raciones como la ensaladilla rusa, las croquetas caseras de diferentes sabores, ,las albóndigas de carne, los fingers de pollo o las sartenes, por ejemplo de huevos con patatas y chorizo. El café de Dromedario y la terraza, bastante bien protegida de las corrientes.
Dirección: Plaza de las Cervezas 16. Bajo 4. Santander.
Plato del día: 7 euros.
Horario: De 8 (sábado, de 9) a 23 h.
Aparcamiento: Zona de OLA y subterráneo de Numancia.